curso de Harmonização de Vinhos
Você vai aprender a receber seus amigos e família com ótimas harmonizações , além de escolher o vinho ideal que vai harmonizar os pratos prediletos.
by Sommelier Rodrigo Ferraz
CONTEÚDO
01
Introdução à Harmonização
– Introdução e importância da água.
– Doce, salgado, amargo, azedo e umami.
02
O Que Influencia a Harmonização
03
Características de Vinhos Clássicos
04
Harmonização com Entradas (PARTE 1)
05
Harmonização com Entradas (PARTE 2)
06
Pratos Principais Leves
07
Pratos Principais de Média Intensidade
08
Pratos Principais Intensos
09
Harmonização com Sobremesas
10
Resumo do Curso
11
E-Book • Harmonização
12
Receitas
